|
|
Kruidige Rolletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 uien, 1/2 komkommer, 4 varkens schnitzels a 75 gram, wat rozemarijn, 1 eetlepel boursin met kruiden, 2 sausijsjes, bloem, 40 gram boter of margarine, 1 glas sherry, 1 glas bouillon
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De uien snipperen of raspen. De komkommer schillen of raspen. de saucijsjes van het velletje ontdoen en door het vlees van de saucijsjes de ui, komkommer, rozemarijn en boursin mengen. Dit mengseltje over de lapjes vlees verdelen, het vlees oprollen en met een prikkertje vastzetten. De rolletjes door bloem wentelen, in de boter aan alle kanten bruin bakken en vervolgens de (voorverwarmde) sherry en bouillon toevoegen. Zachtjes en met een deksel op de pan de rolletjes in 20 a 30 minuten gaar stoven. De rolletjes uit de pan nemen, proeven of de saus nog wat zout nodig heeft en de saus op de rolletjes gieten.
|
|
|